Cuisinier en crèche CDI H/F

Type du contrat : CDI

Mission

Nous recherchons des Cuisiniers H/F en CDI pour nos crèches de Lyon et agglomération :

Vos missions principales

Préparation des repas :

Élaboration de menus « faits maison », équilibrés, de saison, en lien avec le Plan National Nutrition Santé (PNNS), l’équipe de direction et/ou l’infirmier·ère.
Prise en compte des régimes spécifiques, PAI, étapes d’introduction alimentaire.
Préparation quotidienne des déjeuners et goûters adaptés à l’âge des enfants.
Participation à l’élaboration d’ateliers cuisine avec les enfants et/ou les familles.

Hygiène et sécurité :

Application rigoureuse des normes HACCP et du guide des bonnes pratiques.
Prélèvements et conservation des repas témoins, vérification et traçabilité des températures et des denrées.
Mise en œuvre du plan de nettoyage des équipements, ustensiles et locaux.

Gestion des approvisionnements :

Gestion des stocks, commandes, contrôle des livraisons.
Sélection des produits dans le respect de la Charte alimentaire, du budget et des objectifs anti-gaspillage.
Suivi de la qualité et conformité des marchandises reçues.

Vie d’équipe & projets pédagogiques :

Participation aux réunions d’équipe et cercles de compétences dédiés aux cuisiniers.
Contribution aux projets d’établissement, notamment autour de l’alimentation.
Partage de recettes, de bonnes pratiques, et participation à la newsletter Parents.

Profil et compétences recherchées :

Diplôme CAP Cuisine ou Bac Pro Restauration exigé
Expérience de 3 ans exigée dans un poste similaire
Expérience en restauration collective ou petite enfance appréciée
Maîtrise ou bonne connaissance des normes HACCP
Sens de l’organisation, rigueur et autonomie
Esprit d’équipe, curiosité, créativité et envie de s’impliquer dans un projet éducatif
Goût du partage et plaisir de cuisiner pour les enfants

Si cette offre vous intéresse, envoyez directement votre candidature à l'adresse mail recrutements@agds.fr