RECETTE EN FAMILLE - VELOUTE BUTTERNUT AUX CHATAIGNES

Idéal pour cette saison d'automne pour régaler les petits comme les grands !

LISTE DES INGREDIENTS :

  • 600 g de butternut
  • 20 cl de lait végétal (avoine / noisettes / amande / soja)
  • 100 g de châtaignes cuites
  • Sel, poivre

PREPARATION POUR 4 PERSONNES :

  • Éplucher, retirer les graines et couper la courge butternut en morceaux.
  • Faire cuire à la vapeur douce ou dans une cocotte à fond épais, avec un peu de beurre et d’eau.
  • Saler, poivrer et ajouter le lait végétal.
  • Mixer. Si la consistance est trop épaisse, allonger avec de l’eau chaude.
  • Au moment de servir, disposer les morceaux de châtaignes émiettées.

BON APPETIT ET BON WEEK-END !